Voeding / John West

Hoe je met vis eten zo sterk wordt als een Viking

De Vikingen waren oersterk. Dat is niet zo verwonderlijk, want ze aten veel gezonde vis. Ze trotseerden de zeeën en deden zich te goed aan alle vis die ze tegenkwamen. Gelukkig vangen de vissers waar John West mee samenwerkt nu voor jou de heerlijkste tonijn, zalm, makreel, haring, ansjovis en sardines.

Wist jij eigenlijk al dat vis in blik net zo gezond is als verse vis? Dat is omdat deze zo snel mogelijk na de vangst wordt ingeblikt. Meestal sneller dan een verse vis op je bord kan liggen. Alle vis van John West wordt geconserveerd in blik, zo blijft niet alleen de smaak, maar ook alle goede voedingsstoffen optimaal bewaard. En dat zijn er nogal wat!

Vis past perfect bij sporters. Als je het beste uit jezelf wilt halen, heb je een aantal bouwstenen nodig: gezonde vetten, eiwitten en vitamines. En daar zit vis bomvol mee! Maar hoe werkt dat eigenlijk? Wat moet je dan precies eten? En hoe maak je dat lekker klaar voor de hele familie? Om die vragen te beantwoorden heeft John West de hulp ingeroepen van een tweetal experts. Kok Erik te Velthuis en diëtiste Brenda Frunt zijn twee toppers van het Walhalla van de topsport, Papendal. Binnenkort vind je op onze site twee recepten van hun hand. Zo zorgen wij er samen voor dat jij en je family als echte Strong Vikings aan de startlijn van de Family Run kunnen verschijnen.

Volg ook de Facebook pagina van John West voor meer recepten en tips voor fanatieke sporters.

Blijf op de hoogte!

Power Pasta

Hoofdgerecht voor 4 personen
Bereidingstijd 20 minuten

Ingrediënten:

  • 2 blikjes John West Tonijnmoot met een Vleugje Olijfolie (à 120g)
  • 1 limoen
  • 1 handje verse peterselie
  • 1 ei
  • 1 handje pijnboompitten
  • 50 g broodkruimels / paneermeel
  • 400 g spaghetti
  • 500 g tomatensaus
  • Parmezaanse kaassnippers
  • verse basilicumblaadjes
  • olijfolie
  • zout en peper

Bereidingswijze:

  • Rasp de schil van de limoen, klop het ei los en hak de peterselie grof.
  • Meng in een kom de tonijn met de pijnboompitten, limoenrasp, peterselie, broodkruimels en ei. Breng op smaak met zout en peper en kneed er 12 balletjes ter grootte van een walnoot van.
  • Kook ondertussen de spaghetti beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Verwarm een beetje olijfolie in een koekenpan en bak de tonijnballetjes voor ongeveer 5 minuten. Draai ze af en toe om, zodat elke kant een beetje wordt aangebakken. De balletjes zijn klaar als ze goudbruin van kleur zijn. Haal ze dan uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
  • Giet de pasta af en verwarm de tomatensaus in dezelfde pan. Voeg vervolgens de spaghetti en tonijnballetjes toe en mix het geheel door elkaar.
  • Verdeel over de borden en garneer met de Parmezaanse kaassnippers en een paar basilicumblaadjes.
  • Smakelijk eten!

Blijf op de hoogte!

Weetje van Brenda: Voorbereiding op Strong Viking

Als je vaker sport heb je het vast al eens meegemaakt: na een intensief eerste kwartier van je workout krijg je ineens steken. No, daar gaat je PR! Er zijn natuurlijk trucjes om er ter plekke vanaf te komen, maar voorkomen
is beter dan genezen.

Het zit ‘m – surprise, surprise – in je voeding. Sporten doe je niet alleen buiten of in de sportschool – je legt de basis in de keuken. Een gezond dieet met veel variatie is daarom essentieel. Maar dat is niet het enige waar je
rekening mee moet houden: ook je eet-timings hebben invloed op je prestaties. Daarom kun je het beste 2 tot 3 uur voor je obstacle run je laatste maaltijd eten.

Als je te dicht op de Strong Viking Family Run een grote maaltijd eet, kun je daar last van krijgen. Dat komt omdat je maag hard moet werken om het eten te verwerken. Hier heeft het veel bloed voor nodig. Dat bloed kan dus
niet op hetzelfde moment naar je spieren gaan. En laat je dat nou net nodig hebben als je intensief sport…
Kortom: niet teveel/te zwaar eten voor de Strong Viking Family. Een kleine snack als het gekende banaantje geeft voldoende energie om minstens een uur vol te houden, mits je de rest van de dag natuurlijk goed hebt gegeten.
Na het sporten kan je uiteraard weer helemaal los gaan. Liefst met zoveel mogelijk eiwitten voor het herstel van je spieren. En daar kun je dus weer perfect John West voor inschakelen want vis als tonijn of makreel zit
bomvol eiwitten. Daar word je zo sterk als een Viking van. 😉

Viking Sandwich

Lunch voor 1 persoon
Bereidingstijd 10 minuten

Ingrediënten:

  • 2 sneetjes (oer)volkorenbrood (of brood naar keuze)
  • 40 gram zachte avocado (is ongeveer 1/4 avocado) met klein beetje gemalen peper, geprakt met een vork en met 1/4 uitgeknepen limoen.
  • 50 gram kant-en-klare gegrilde groenten, in kleine stukjes gesneden
  • 1 blikje John West Makreelfilet met een vleugje Extra Vergine Olijfolie (85 gr)
  • 20 gram zongedroogde tomaat in kleine reepjes
  • half handje tuinkers

Bereidingswijze:

  • Toast de 2 sneetjes (oer)volkorenbrood.
  • Maak de avocadocrème: doe 40 gram zachte avocado, een beetje peper en 1/4 uitgeknepen limoen in een kom en prak het met een vork tot een zachte crème.
  • Besmeer het brood met de avocadocrème.
  • Verdeel de zongedroogde tomaat en beleg met de gegrilde groenten.
  • Verdeel makreel over de boterhammen.
  • Garneer met flink wat tuinkers.
  • Smakelijk eten!

Blijf op de hoogte!

Nederlands